된장찌개 레시피

 된장찌개는 김치찌개와 더불어 가장 대중적인 음식중에 하나입니다. 조리도 비교적 간편하기 때문에 초보자도 쉽게 된장찌개를 만들 수 있습니다.

된장찌개 필요재료(2인분 기준)



  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 감자 1/2개
  • 호박 1/3개
  • 대파 1/2개
  • 청양고추2개
  • 물 1,200ml
  • 양념 재료:된장 -2스푼 / 마늘- 1/2스푼, 다시다와 마른 멸치 약간


된장찌개 만드는 법

  • 냄비에 물을 1200ml 에 다시다와 마른 멸치 약간을 넣고 끓여줍니다. (15분정도)
  • 두부1/2모,양파1/2개,감자1/2개,호박1/3개,대파1/2개,청양고추2개를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
  • 물이 끓기 시작하면 된장 2스푼을 넣어줍니다.
  • 1~2분뒤 물이 팔팔 끓으면 감자를 먼저 넣고 2분뒤 양파와 호박을 넣어줍니다.
  • 찌개가 충분히 끓었다고 생각되면 청양고추와 대파, 두부를 넣고 1~2분 더 끓여주면 된장 찌개가 완성됩니다.

    된장찌개 더 맛있게 만드는법

    • 기호에 따라 고춧가루등을 추가하며 주면 좋습니다.
    • 고기를 넣기를 원하는 경우에는 돼지고기 보다는 소고기 가 좋습니다.
    • 소고기를 얇은 차돌박이 등을 준비하고 미리 볶아둔 뒤, 감자등 야채를 넣을때 함께 넣어주면 좋습니다.


    위치: 대한민국 서울특별시

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